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黄山毛峰简介
黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《徽州商会资料》）。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄，具有得天独厚的生态环境，实属“高山产好茶”。
黄山毛峰品质特点
黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶（现采现制），然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。
特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰采制工序
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
郑重承诺：
本店所售信阳毛尖均保证高山品质、纯天然、手工炒制且最少拉风两次。信阳毛尖的特征是汤清色绿、回味甘甜、白毫满披。父母是地地道道的茶农，不是茶庄茶社，不在市里，不是茶贩，更不是中间商，每一款茶叶您都会买的物有所值，源产地为您供茶，您买的放心，我卖的安心！
品尝方法：
首次选用山泉水或汇集的山水，（地下硬水和含碱较高的水不能用，否则影响茶的质感及口感，沏出的茶无法品尝）取3－5g茶叶投入杯中，倒入80摄氏度左右开水冲泡后，随即滤去清水（洗茶），再加入白开水即可品饮，茶汤饮至三分之一时，加添开水再饮（其目的是保持茶的浓度适中），一般可泡三至四次。雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可稍微高些。喝信阳毛尖，为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，不能捂、盖，否则汤、叶变黄。
贮存方法：
针对茶叶的特点做到五要：要干燥，要洁净，要避光，要低温，要少氧。每次取完茶叶，用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封。将茶叶罐放于电冰箱的低温层里。
温馨提示：
春茶泡好后汤中有白色悬浮物，这个是白毫不是杂质。因各个季节产出的茶叶口味不同（雨前茶最好喝），店主对茶叶描述和图片更新方面精力有限。只要您通过任何方式和我联系，我非常乐意给您介绍最适合您和您最需要的茶叶，同时也能为您随时采摘炒制您所需要的任何高中低档的茶叶。另外茶叶拍摄对技术要求含量很高，本人由于工作原因无法回家亲自拍摄，父母无法掌握拍摄技术，本店图片都是朋友代拍，一不能反应茶叶真正质量，二不能随时更换。但请放心，实物绝对不会让您失望。敬请谅解！！！
关于包装及快递：
本店默认包装为普通铁盒装，盒不值钱，适合自己用。若您需要送人，请记得通知店主更换不同档次包装，您再另付不同价格包装费即可。本店茶叶全由EMS发货（山区乡镇没有快递公司到达，只有邮局一家）。另由于家住山区，到镇上不太方便需要一个多小时，故您在下午拍的宝贝只能第二天才能发货，还望谅解!!!
售后问题：
品茶口味 因人而异，掌柜不敢保证每位茶友在本店购买的茶叶百分百满意，茶叶不合适,对双方而言都是一种浪费。本店在寄出宝贝时会附赠样品1包（4G左右），供您拆封前鉴赏。如果您对茶叶满意，请拆封茶盒，交易成功；若不满意所购买的茶叶，请勿拆开包装盒，在收到茶叶后三天内联系掌柜退货，店主收到退回货物无恙，将尽快安排全额包邮退款事宜!!!
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